当快捷连锁品牌酒店就像“蒸馒头”一样一笼一笼地蒸下去无法停歇时,我们要用另一双眼睛看一下中国的酒店业。
一、国有资本
从锦江国际酒店集团、首旅建国酒店集团出发到现今的港中旅合并中旅集团,中国国有资本大酒店集团整合似乎很坚决,但因为既要平衡好多方面利益,又要谨慎面对服务业的“深水开放”,所以国有资本酒店集团化总是在中央良好的大政方针下行动慢了半拍。
一万年太久,只争朝夕。中国在快速发展的同时,其他发达国家并没有停歇下来。
二、民营资本
从开元旅业集团的快速发展看,中国目前民营资本酒店集团化推进程度比较好,比如说还有宁波南苑集团,世贸君澜等等。面对国有资本的资产整合强势和外资品牌的“长驱直入”,民营资本家总会发出“中国怎么了”的慨叹,他们说,韩国和日本是特别重视本民族品牌的,美国和英国是没有“国际化”这个概念词的。
三、资本国际化
“中国如家”的上市,标志中国酒店业的资本国际化。开元旅业集团和凯雷资本对接已经成功,据悉,海航酒店板块也在同凯雷进行资本上的融合。这样下去,中国诸多的酒店连锁品牌将开始对接国际资本。国际资本看重的还是中国的市场和中国比“输油管道”更重要的“品牌经营渠道”。中国酒店业的大面积资本国际化将会在某种意义上颠覆整个行业的发展道路和运作上的文化理念。
四、新经济思维
阿迪达斯、耐克等著名企业都是在品牌运作上取得了巨大的成功,它们本身不做产品,只做品牌,产品只要贴上它们的标签后“100”就变成“1000”了。
许多中国人想不通,正因为中国人想不通或想通得晚,所以中国酒店业这个最早和国际接轨的行业发展慢了。“如家”的上市,人们一夜之间发现,搞酒店业这个传统行业完全可以进行“新经济思维”,完全可以买一个品牌或造一个品牌,然后像做“可乐水配方”一样做一套商业模型和品牌标准,然后开始利用资源、整合资源,然后一个新的“品牌酒店连锁”就出现了。
五、行业权威
国家旅游局领导很认真地意识到中国旅游业,尤其是酒店业需要加大发展力度,邵琪伟局长也多次在重要会议上谈到中国酒店集团化发展进程要加快。然而中国的服务产业发展速度还远远不够,中国只有海航酒店集团把品牌做到欧洲去了。中国酒店行业目前还缺少真正的权威,中国没有很权威的酒店管理品牌,没有很权威的酒店管理学院,没有很权威的行业领袖,没有很权威的酒店行业研究机构,没有特别权威的行业媒体等等。
六、投资与管理创新
酒店业“铺床叠被,端茶送水”都是特别讲究和有服务标准的,随着政治经济的发展变化,国家、民族、文化、产业等等这些名词每天都注有新的意义。酒店业的投资与管理是需要创新的,中国三亚没有亚龙湾酒店群时,它的酒店业投资与管理肯定不一样。度假酒店、主题酒店和悦容庄品牌的出现,在中国传统酒店业进行了一场洗礼。“酒店是可以这样的吗?”十多年前,我也曾发出这样的“扪心自问”。
任何产业和产品的创新都是很有生命力的,酒店业这个论资排辈、正襟危坐的行业就更应该在投资与管理上进行大胆创新。小酒店有时比大酒店生意好,特色酒店可以真正做成百年老店。
七、人力资源短缺
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