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从Motel到Fotel

作者:诗靓  来源:旅游潮  点击数:  发布日期:08-05-23

  似乎是奥运会的临近为国内一度低迷的经济型酒店业打了一针兴奋剂,近一两年,不断有新的成员加入到这一阵营中,也不断有企业上市、扩张的消息从业内传来,据悉,目前已达200家连锁规模的“如家”和“锦江之星”已分别在纳斯达克和香港上市,而“莫泰168”、“7天”、“七斗星”等一些行业明星在朝着各自的发展计划阔步迈进的同时,其上市呼声也日益叫响。

  经济型酒店的前身是从上世纪30年代末期开始在美国风靡一时,主要为过路客人提供便捷食宿服务的汽车旅馆(Motel),它最大的特点在于功能简化,价格低廉。对于价格敏感型的大众消费者和一般的商务客人,经济型酒店在一定程度上满足了其讲求舒适、实惠的需求心理,因而得到了市场的认可和接受;同时,由于剥离了星级酒店的非核心功能,其“住宿+早餐”的简单模式也大大降低了运营成本,为酒店创造了较大的营利空间。

  在我国,奥运会的举办无疑为拓展国内外的大众市场创造了绝佳的机遇,因而刺激了经济型酒店近乎于井喷式的建设,不管是国际知名的“宜必思”、“速8”,还是本土的“锦江之星”、“如家”、“莫泰168”、“中州快捷”等,无一不在利用多种融资手段进行着改建和扩建,借助奥运名片占据更多的市场份额。国家旅游局也在近期表示,将于2007年底之前将北京的4000多家非星级酒店和社会旅馆改造成经济型酒店,可见,这一行业内的竞争将日益加剧。

  然而,激烈竞争的背后不仅是资本的较量,更隐藏着深层次的矛盾,那就是中国经济型酒店业的规模扩建与市场扩容之间的非同步和非均衡。中国饭店协会的一组统计数据显示,国内经济型酒店的入住率、平均房价等从2005年开始就有不同程度的下降,但物业成本的上升幅度却超过了40%。此外,行业内的同质化问题严重。很多酒店对“经济型”的理解尚停留于严格控制成本,提供低价产品的浅层面,由此造成了单一的行业模式化。总而言之,供需的错位以及同质化问题的出现暴露了企业发展战略一味乐观估计,而脱离了需求原点的弊端。

  “fotel”是新近的业内黑马——“七斗星”经济型酒店连锁的独创,据称,这一词是“feeling-hotel”的缩写,昭显着酒店“泛主题、体验式”的经营主旨。事实上,“fotel”的出现是对“motel”时代的终结,表明中国的经济型酒店正在向品牌化、个性化的方向发展。事实上,国内经济型酒店发展中的障碍首先就在于公众对于这一行业的认知度不够,而对于行业的认知更应先从行业内部入手。“经济”只是经济型酒店业内的标准之一,但它不意味着廉价,因为当代消费者看重的不再仅仅是单纯的价格,而是综合的性价比,低廉的价格造就的低质的产品无法获得消费者的青睐。除此之外,方便、舒适、周到、安全、卫生这一系列关键词都应是经济型酒店行业的标准。随着体验时代的到来,产品的体验度以及带给顾客的愉悦感也是酒店在产品设计中需要着重突出的因素。抓住了这些因素在很大程度上就相当于进行了市场的细分和目标顾客群的确定,对于整个行业来说,也只有行业主体对市场需求有了更为科学和客观的分析和应对,才有可能结束竞争中的混战。

  在我看来,对于“fotel”的理解除了“feeling-hotel”之外,不妨还可以将其理解为“family-hotel”,不管是星级酒店还是经济型酒店,为顾客建造第二家园不正是每一个酒店最大的愿望吗?

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